Egg poached adalah teknik memasak telur yang sedang ngetrend saat ini. Memasak telur biasanya direbus atau digoreng saja. Egg poached adalah teknik memasak telur dengan cara direbus, tapi tanpa kulit. Bingung? kalau kalian sering makan mie ceplok. Biasanya didalam ada egg poached. Membuat egg poached membutuhkan sedikit teknik karena kalau salah bentuknya akan berantakan, bahkan kalau terlalu matang telur akan terlihat jelek.Dibagian eropa egg poached biasanya menjadi menu sarapan, baik dengan roti panggang atau yang lainnya.
Egg poached menjadi trend saat ini karena semakin banyak orang yang sadar akan pentingnya hidup sehat.
Berikut teknik membuat egg poached yang gampang untuk diikuti :D
Bahan :
- Telur
- air untuk merebus
- garam 1/4 Sdm
- cuka 1 Sdm
- air dingin
- Didihkan air, masukkan garam dan cuka
- Kecilkan api, jangan buat air terlalu bergejolak. aduk-aduk air buat sedikit pusaran ditengah air
- Masukan telur ditengah pusaran air
- Setelah cukup matang, angkat dan masukkan dalam air dingin agar proses pemasakannya berhenti dan bersih dari air sisa rebusan.
